Pudding di panettone

Ricette dolci

Pudding di panettone

Pudding di panettone

Pudding letteralmete significa budino, ma si definiscono varie specialità tipiche anglosassoni. Il pudding può essere salato, simile a dei pasticci o torte, oppure dolce molto più simile al budino. Il più famoso è il Christmas Pudding, ovvero il pudding di Natale, a base di uova, frutta secca, frutta candita, liquore, spezie, preparato nel periodo dell’ Avvento e decorato con una foglia di agrifoglio, viene servito flambé il 25 dicembre. Invece il panettone pudding è una delizosa ricetta del riciclo ispirata al pudding inglese, ma preparata con il panettone al posto del pane raffermo. Provatela è una ricetta che vi lascierà stupiti per la sua bontà e semplicità. Continue reading “Pudding di panettone”

Chelsea buns

Lievitati dolci

Chelsea buns

I chelsea buns ono un dolce tipico inglese farcito con uvetta, canditi e spezie. Vengono glassate con uno sciroppo ai fiori d’arancio e gustate tiepide per colazione o l’ora del tè. Questa ricetta è tratta dal Ricettario Kenwood. Io ho aggiunto 1 banana frullata con il ripieno previsto nella ricetta. Continue reading “Chelsea buns”

Mince pies

Biscotti

mince pies

 

Le mince pies sono delle tortine anglosassoni tipiche del periodo natalizio. Il ripieno originale era a base di carne macinata, ma in epoca moderna questa usanza così particolare è andata perduta: il ripieno attuale, però, conserva il nome di “mincemeat” in ricordo dell’antica ricetta Oggi il ripieno attuale è a base di frutta secca e wiskey o brandy, e va preparato almeno 1 mese prima di essere usato. Continue reading “Mince pies”

Eton mess alle fragole

Ricette dolci

Eton mess alle fragole

Eton mess alle fragole

Eton mess alle fragole

L’Eton Mess un dolce al cucchiaio tipico Inglese. La parola Mess in Inglese significa confusione, disordine e si riferisce al modo in cui questo dolce viene preparato, un  miscuglio tra fragole, panna montata, meringhe sbriciolate, zucchero e salsa alle fragole. Ho aggiunto una crema al cioccolato bianco, un dolce davvero goloso, semplice e veloce. Le meringhe possiamo acquistarla in una pasticceria già pronte oppure prepararle , seguite questa ricetta, di sicura riuscita.

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