Muffin al cocco

Ricette dolci

muffin al cocco

I muffin al cocco sono preparati con il latte e lo yogurt al posto del latticello, soffici e umidi al punto giusto. Inoltre ho utlizzato l’olio al posto del burro e contengono anche pochissimo zucchero. Per chi adora i muffin consiglio i classici ai mirtilli preaprati con yogurt, oppure i muffin alla banana, ma anche quelli al doppio cioccolato. Continue reading “Muffin al cocco”

Whipped Cream Cake di Martha Stewart – Ciambella con panna montata

Ricette dolci

Whipped Cream Cake

Whipped Cream Cake

Avevo della panna fresca vicino alla scadenza, per non fare dolci troppo elaborati, girovagando per il web ho trovato questa meravigliosa torta, la Whipped Cream Cake di Martha Stewart così soffice, per niente impegnativa anzi davvero semplice da preparare!! Ne sono rimasta sorpresa, è davvero deliziosa!! Per chi ama le torte con la panna qui un’altra ricetta. Continue reading “Whipped Cream Cake di Martha Stewart – Ciambella con panna montata”

Alette di pollo affumicate

Secondi piatti

 

Alette di pollo affumicate

Le alette di pollo affumicate al bbq sono un must della cucina americana, ma ci sono cucine di tutto il mondo che preparano le alette di pollo al bbq, come quella cinese dove sono marinatae nell’olio di sesamo, la salsa hoisin, lo zenzero grattugiato, la salsa Char Siu, una salsa barbeque cinese e infine laccate con il miele. Si possono accompaganare con un tabulè di verdure, delle verdure grigliate o verdure gratinate. Le alette di pollo affumicate si possono preparare anche al forno, utilizzando la funzione grill e glassando di tanto in tanto le alette di pollo con la salsa bbq. Continue reading “Alette di pollo affumicate”

Chiffon cake all’acqua di rose

Ricetta dolci

Chiffon cake

chiffon cake

Questa versione della chiffon cake è molto profumata, in quanto ho aggiunto dell’acqua di rose a questo famosissimo ciambellone americano. Prima di tutto posso dire che l’acqua di rose, viene utilizzata nella cucina mediorentale per aromatizzare i dolci, in Turchia nella preparazione del Güllaç, un dolce tipico del Ramadan, e inoltre è una vera e propria bevanda dato il divieto di consumo di alcool nei paesi islamici, l’acqua di rose è usata al posto dello champagne sul podio dei Gran Premi del Bahrain e di Abu Dhabi. Vi lascio anche la versione all’arancia della chiffon cake.

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Chocolate & raspberries cupcake

Ricette dolci

Chocolate & raspberries cupcake

 

Chocolate & raspberries cupcake sono dolcetti supergolosi, morbidi e umidi al punto giusto. Cupcake ossia torta in tazza, sono delle piccole tortine cotte in stampini di ceramica oppure negli stampini in carta forno. La ricetta originale prevede un frosting ossia una glassatura a scelta tra glassa reale, pasta di zucchero o crema al burro e relativa decorazione, ma anche una farcitura di crema.Come sempre ho preparato un frosting di semplice panna montata zuccherata con qualche cucchiao di cacao amaro e all’interno dell’impasto ci sono dei lamponi divisi a metà che rendono l’impasto ancora piu umido e goloso. Se non amate i lamponi c’è la versione con le fragole, chocolate cupcake with strawberries.

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