Insalatina depurativa

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Insalatina depurativa

Insalatina depurativa

Insalatina depurativa di lamponi, barbabietole, zucchine e ravanelli leggera, colorata e sfiziosa. Disintossicante e diuretica, ricca di fibre e acido folico. Un piatto fresco e leggero per depurare l’organismo, ottimo accompagnato da una succo di mela, finocchio e cetriolo.
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Carciofi alla romana

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Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale. A Roma e dintorni questo piatto è prpearato con i carciofi della varietà Romanesco, raccolti nel periodo tra febbraio e aprile. ll carciofo romanesco IGP della varietà mammola si produce solo nelle zone della provincia di Viterbo, Roma e Latina, e comprende i comuni di Montalto di Castro, Canino, Tarquinia, Allumiere, Tolfa, Civitavecchia, Santa Marinella, Campagnano, Cerveteri, Ladispoli, Fiumicino, Roma, Lariano, Sezze, Priverno, Sermoneta, Pontinia.

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Insalata di finocchi melagrana e semi di chia e canapa

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Insalata di finocchi melagrana e semi di chia e canapa

L’insalata di finocchi melagrana e semi di chia e canapa, è tipicamente autunnale, depurativa ed light, perfetta per disintossicare l’organismo.

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Carciofi fritti dorati – alla romana

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Carciofi fritti dorati - alla romana

I carciofi fritti dorati sono un piatto tipico della cucina casalinga romana, serviti per le festività come Natale e Pasqua. I carciofi, dopo essere stati puliti e tagliati in spicchi, vengono passati prima nella farina e poi nell’uovo e fritti in abbondante olio di arachide. Per preparare i carciofi fritti dorati non utilizzo quasi mai i carciofi romaneschi,meglio da preparare alla romana, ma preferisco i violetti, già disponibili da fine Novembre.

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