Muffin ai lamponi

Ricette dolci

Questi muffin ai lamponi sono molto leggeri e soffici, preparati senza burro, ma solo con olio e yogurt. Ottimi per la colazione o la merenda. Per i più golosi provate i Chocolate & raspberries cupcake

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INGREDIENTI: Muffin ai lamponi 6-8 porzioni

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 80 ml di olio di riso o semi di girasole
• 1 uovo
• 250 ml di yogurt
• 1 cucchiaino di lievito
• 150 g di lamponi

PROCEDIMENTO:

1. In un contenitore versare tutti gli ingredienti liquidi, in un altro quelli secchi.
2. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
3. Aggiungere i lamponi.
4. Mescolare velocemente e riempire i pirottini per 3/4.
5. Infornare a 180°C in forno preriscaldato.
6. Cuocere per 20 minuti circa.

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