Torta di pere e noci

Ricette dolci

torta di pere e noci

Questa torta di pere e noci è stata preparata con l’impasto della ciambella alla panna, a cui ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente, le noci tritate e le pere. Infine ho decorato con del cocco rapè e scaglie di cioccolato. Questa torta risulta molto soffice e profumata, l’abbinamento delle pere con le noci insieme al cioccolato e al cocco è davvero ottimo. Ho aromatizzato con l’estratto di vaniglia, ma si può sostituire con la scorza d’arancia oppure con un pò di liquore Strega.





 INGREDIENTI: Torta di pere e noci per uno stampo da 24cm

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 250 ml di panna vegetale (senza lattosio)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 pere
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di gocce cioccolato fondente
  • 50 g di noci sgusciate
  • 1 cucchiaio di cocco rapè
  • 1 cucchiaio di cioccolato fondente in scaglie

PROCEDIMENTO:

  1. Montare lo zucchero con le uova e l’estratto di vaniglia.
  2. Quando il composto sarà gonfio e spumoso aggiungere la panna.
  3. Quindi la farina setacciata con il lievito e il sale.
  4. Solo in ultimo unire le gocce di cioccolato fondente e le noci tritate grossolanamente.
  5. Versare in uno stampo da 24 cm oleato e infarinato.
  6. Disporre le pere affettate non troppo sottili.
  7. Spolverare con le scaglie di cioccolato e il cocco.
  8. Cuocere a 180°C per 30-40 minuti circa.
  9. Sfornare, lasciar raffreddare e sformare dallo stampo.






11 thoughts on “Torta di pere e noci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.