Torta dei vasetti

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INGREDIENTI:

  • 2 vasetti di yogurt a basso contenuto di lattosio
  • 2 vasetti di frumina
  • 6 uova
  • 3 vasetti di zucchero
  • 2 vasetti di olio di semi
  • 4 vasetti di farina 00
  • 16 gr di lievito chimico
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza di 1/2 limone

PROCEDIMENTO:

  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve ben ferma con il pizzico di sale.
  2. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la scorza del limone fino a diventare una crema bianca.
  3. Versare lo yogurt e poi l’olio a filo.
  4. Aggiungere la farina setacciata con la frumina e il lievito.
  5. Completare con gli albumi mescolanda dal basso verso l’alto senza smontare il composto.
  6. Infornare a 180° C per 50-60 minuti in uno stampo da 24 cm.

 

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