Tartufo al caffè

Ricette dolci

Tartufo al caffè

Il tartufo al caffè è un semifreddo all’italiana, gustoso, veloce e da tenere sempre pronto. Si può variare nel gusto sostituendo il caffè con qualsiasi aroma o liquore.


INGREDIENTI: Tartufo al caffè 6 porzioni

PROCEDIMENTO:

  1. Incorporare il caffè alla crema pasticcera ancora calda e lasciar raffreddare.
  2. Quando la temperatura della crema sarà di 30°C circa, incorporare la meringa e poi la panna.
  3. Versare negli stampi e congelare.
  4. Sformare e servire con cacao spolverato.

 

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