Estratto di cavolo, carota e finocchio

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Estratto di cavolo, carota e finocchio

I succhi di frutta o verdura sono bevande molto gustose, ricche di vitamine, sali minerali e tanti nutrienti essenziali che aiutano il nostro organismo a funzionare meglio. Questo estratto di cavolo, carota e finocchio lo prendo tutti giorni, mezzo bicchiere prima dei pasti contro la gastrite e il reflusso gastroesofageo. Per nascondere il sapore del cavolo si può aggiungere anche una o mezza mela.Vi consiglio di dare un’occhiata alla pagina drinks per tanti altri succhi.


INGREDIENTI: Estratto di cavolo, carota e finocchio per 2 persone

  • 4 carote
  • 2 finocchi
  • 1 quarto di cavolo verza

PROCEDIMENTO:

  1. Pulire bene tutte le verdure.
  2. Ridurle in piccoli pezzi e passare nell’estrattore.
  3. Bere subito.
  4. Per ridurre ulteriormente le fibre filtrare.

 

Focaccine con farina di canapa

Lievitati

Focaccine con farina di canapa

Le focaccine con farina di canapa e la farina di grano tipo 2 sono davvero squisite. La faria di canapa si ricava dai semi di canapa, da Canapa Sativa alimentare. La canapa è un alimento ricco di amminoacidi, la cosa interessante è che contiene tutti gli 8 amminoacidi essenziali e quindi fonte di proteine vegetali, inoltre contiene una buona quantità di omega 6 e omega 3. Il suo sapore di noce la rende adatta sia alle preparazioni dolci che salate, come biscotti, pane, pizza, pasta e comunque meglio se miscelata ad altre farine. In questo caso ho scelto una farina di grano tipo 2 macinata a pietra conosciuta anche come semi-integrale, molto profumata e ricca di crusca e germe di grano. Questo tipo di farina essendo caraterizzata da una grana più grossa ha bisogno di una maggiore idratazione, quindi la quantità d’acqua che ho inserito nella ricetta può variare. Questo impasto può essere realizzato a mano, con l’impastatrice oppure con la macchina del pane. Continue reading “Focaccine con farina di canapa”

Pudding di panettone

Ricette dolci

Pudding di panettone

Pudding di panettone

Pudding letteralmete significa budino, ma si definiscono varie specialità tipiche anglosassoni. Il pudding può essere salato, simile a dei pasticci o torte, oppure dolce molto più simile al budino. Il più famoso è il Christmas Pudding, ovvero il pudding di Natale, a base di uova, frutta secca, frutta candita, liquore, spezie, preparato nel periodo dell’ Avvento e decorato con una foglia di agrifoglio, viene servito flambé il 25 dicembre. Invece il panettone pudding è una delizosa ricetta del riciclo ispirata al pudding inglese, ma preparata con il panettone al posto del pane raffermo. Provatela è una ricetta che vi lascierà stupiti per la sua bontà e semplicità. Continue reading “Pudding di panettone”

Crostata vegan al limone

Ricette dolci

crostata vegan al limone

La crostata vegan al limone, è un dolce veramente goloso e leggero, ottimo come dessert a fine pasto. Un dolce molto semplice nella preparzione, una semplice pasta frolla e la crema al limone della mia cara amica Sandra, lei con questa crema prepara i limonotti, biscotti al limone farciti con questa crema deliziosa. Continue reading “Crostata vegan al limone”

Panforte fichi e noci

Ricette dolci

Panforte fichi e noci

ll Panforte di Siena (o Panpepato) ha origini molto antiche, veniva preparato all’interno dei monasteri. La ricetta non è cambiata fino al 1879, l’anno in cui la regina Margherita decise di andare a visitare Siena e in quell’occasione un farmacista decise di omaggiare la nobildonna variando la preparazione del dolce e così che venne chiamato Panforte Margherita. Questa versione del panforte fichi e noci è davvero buona, morbida e profumata, tagliato a tronchetti può essere confezionato e regalato per Natale, oppure utilizzato come segnaposto. Continue reading “Panforte fichi e noci”

Menù delle Feste vegetariano

Raccolte

Menù delle Feste vegetariano

In questo menù delle feste vegetariano vi propongo piatti esclusivamente vegetariani, ricchi di gusto e sapore, dai bignè integrali con crema di carciofi da presentare come antipasto o aperitivo ai primi piatti, pasta fresca ripiena, lasagne e risotti, per i secondi invece tofu, seitan e torte salate sfiziose, alcuni piatti sono anche senza lattosio. Per i dolci vi consiglio le raccolte Dolci vegan per Natale, Dolci Natalizi 2017 e Lievitati Natalizi 2017.

Continue reading “Menù delle Feste vegetariano”

Pan brioche farcito

Lievitati

pan brioche farcito

Il pan brioche farcito, può essere un’ottima alternativa al panettone gastronomico, può essere realizzato sia con l’impastatrice che con la macchina del pane, ma anche a mano. Questo pan brioche è davvero soffice e leggero, oltre ad essere farcito è ottimo anche per la mattina a colazione. Continue reading “Pan brioche farcito”