Plumcake all’albicocca e mascarpone

Ricette dolci

Plumcake all'albicocca e mascarpone

Plumcake all'albicocca e mascarpone

Il plumcake all’albicocca e mascarpone è un dolce sofficissimo e leggero, profumato con albicocche fresche, che lo rendono anche umido al punto giusto. Un plumcake ideale per la colazione di tutta la famiglia. Consiglio anche il plumcake al cioccolato bianco vegan e lime Continue reading “Plumcake all’albicocca e mascarpone”

Ciambelline gocce di cioccolato e albicocche

Ricette dolci

Ciambelline gocce di cioccolato e albicocche

Ciambelline gocce di cioccolato e albicocche

Le ciambelline gocce di cioccolato fondente e albicocche sono ottime per la colazione. Possono essere gustate anche per una golosa merenda. Sono realizzate esclusivamente con farina di grano duro Senatore Cappelli. Qui troverete altre ricette per la colazione. Continue reading “Ciambelline gocce di cioccolato e albicocche”

Torta 4/4

La torta 4/4, oppure quatre quarts è una base simile al Pan di Spagna, ma molto più friabile, per via del burro.

Originaria della Bretagna francese è conosciuta in tutto il mondo, prende il nome anche di Pound Cake. Il suo nome è dovuto dalla proporzione degli ingredienti, si parte dal peso delle uova con il guscio e si aggiungerà la stessa quantità di zucchero, farina e burro, così che ogni ingrediente sia un quarto del totale dell’impasto. Continue reading “Torta 4/4”

Torta di ricotta

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Torta di ricotta

Torta di ricotta

Questa torta di ricotta è stata preparata con una frolla integrale e una golosa crema di ricotta, con una piccola aggiunta di mascarpone, il tutto aromatizzato con la scorza e il succo di limone e arancia. Può essere servita come dessert a fine pasto. Consiglio anche la crostata di ricotta, arancia candita e gocce di cioccolato senza glutine, da preparare anche con la classica pasta frolla.

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Crostata con ricotta di soia senza burro

Ricette dolci

Crostata con ricotta di soia senza burro

Crostata con ricotta di soia senza burro

Crostata con ricotta di soia senza burro

La crostata con ricotta di soia senza burro, è realizzata con la pasta frolla allo yogurt, una crema di ricotta vegetale e una salsa alle ciliegie fresche. La pasta frolla allo yogurt è adatta per preparare crostate, tartellette o biscotti. Il suo sapore è delicato e non troppo dolce.
I dolci preparati con questa frolla risultano piu leggeri rispetto a quelli con olio o burro. Una versione piu salutare e una valida alternativa per chi non puo consumare latticini. L’impasto si lavora come una frolla però in cottura si gonfia un po’. Vi consoglio anche la Crostata di mele con crema pasticcera senza glutine e lattosio realizzata con la pasta frolla senza glutine e senza lattosio.

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