Filetto di spigola alla lavanda

Secondi piatti

Filetto di spigola alla lavanda

Il filetto di spigola alla lavanda è un secondo piatto molto profumato e semplice da realizzare. Invece del solito limone ho voluto aromatizzare con la lavanda, se possibile utilizzate quella fresca ma del vostro giardino oppure quella secca presa in erboristeria che è l’ideale sia per ottime tisane che per sacchettini profumati per i vostri armadi e cassetti.

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Gelato alla stracciatella

Gelatogelato alla stracciatella

Il gelato alla stracciatella è un classico gelato italiano, una deliziosa variante del gusto fiordilatte, inventato a Bergamo nel 1961 da Enrico Panattoni nella pasticceria e gelateria ‘La Marianna’. Provate anche altri gusti, il gelato fatto in casa è davvero una bella soddisfazione.  Continue reading “Gelato alla stracciatella”

Crostata vegan al limone

Ricette dolci

crostata vegan al limone

La crostata vegan al limone, è un dolce veramente goloso e leggero, ottimo come dessert a fine pasto. Un dolce molto semplice nella preparzione, una semplice pasta frolla e la crema al limone della mia cara amica Sandra, lei con questa crema prepara i limonotti, biscotti al limone farciti con questa crema deliziosa. Continue reading “Crostata vegan al limone”

Peperoni ripieni leggeri

Secondi piatti

peperoni ripieni leggeri

I peperoni ripieni sono un tipico piatto estivo, li ho chiamati leggeri perchè preparati con carne di pollo e patate, senza aggiunta di uova e formaggi. Nonostante ciò sono molto saporiti, perchè aromatizzati con il basilico e la scorza del limone. Per chi ama le verdure ripiene vi propongo anche le zucchine ripiene ricotta e mortadella. Continue reading “Peperoni ripieni leggeri”

Chiocciola con ricotta, basilico e pinoli

Ricette salate

Chiocciola con ricotta, basilico e pinoli

La chioccola con ricotta, basilico e pinoli, è una torta salata molto semplice e veloce da preparare, consideriamola anche una salva-cena perfetta se accompagnata anche da un’ insalata di fragole e ravanelli. Molto bella da portare in tavola anche nei giorni di festa.

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Vegan cheesecake ai mirtilli

Ricette dolci

Vegan cheesecake ai mirtilli

Vegan cheesecake ai mirtilli

La cheesecake è un dolce freddo a base di formaggio su una base di biscotti e burro, questa che vi propongo oggi è una versione vegan, senza derivati animali e zuccheri raffinati. Davvero semplice nella realizzazione, la vegan cheesecake ai mirtilli, ha come base una crema bianca a cui sono stati aggiunti mirtilli freschi, poi decorata con una golosa salsa di frutti di bosco. Qui un’altra versione di cheesecake vegan, ma al pistacchio.

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