Insalata di kamut vegetariana

Piatto unico

Insalata di kamut vegetariana

L’insalata di kamut vegetariana è una ricetta leggera e gustosa, ottima da portare in tavola d’estate, oppure per un pranzo fuori porta. Quest’insalata è molto semplice da preparare, volendo si possono aggiungere anche dei capperi e delle olive verdi, ma anche altre varietà di pomodori. Per tutte le info sul kamut vi invito a leggere quest’articoloContinue reading “Insalata di kamut vegetariana”

Pomodori pelati homemade

Conserve

Pomodori pelati

I pomodori pelati fatti in casa sono una conserva della tradizione italiana,  si realizzano in piena estate principalmente con i pomodori tipo San Marzano. Una conserva che ci permette di gustare tutto il vero sapore dei pomodori durante l’inverno, ma prima di tutto consiglio di leggere le Linee guida sulla corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico, perchè molto importanti per preparare questa ricetta.
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Pasta con pesto di ricotta e peperoni

Primi piatti

Pasta con pesto di ricotta e peperoni

Pasta con pesto di ricotta e peperoni

 

La pasta con pesto di ricotta e peperoni, è un primo piatto molto saporito e anche leggero, tutti gli ingredienti sono crudi, non c’è nulla da cuocere, solo la pasta. Basta mixare i peperoni con la ricotta e gli altri ingredienti e il pesto è pronto. Continue reading “Pasta con pesto di ricotta e peperoni”

Pomodori con riso alla romana

Secondi piatti

Pomodori con riso alla romana

I pomodori con riso  sono un piatto tipico della cultura gastronomica romana, molto diffusi nelle rosticcerie romane. D’obbligo accompagnarli con le patate, che dovrano essere cotte nella stessa teglia. Si possono gustare anche freddi il giorno dopo, ma appena sfornati e lasciati intiepidire sono favolosi. Continue reading “Pomodori con riso alla romana”