Lingue di pizza

Lievitati

lingue di pizza

Le lingue di pizza sono semplicemente un modo diverso di presentare la pizza in teglia, che ci offrono anche la possibilità di farcire con tanti gusti diversi. Io ho scelto una semplice base di pomodoro che una volta fredda ho farcito con datterini, tonno, olive e insalata. Le dosi sono per 3-4 persone, ma dipende sempre da quanta se ne mangia, quindi potrebbe andare bene anche per 2 persone golose di pizza. Continue reading “Lingue di pizza”

Strudel di sfoglia con radicchio e ricotta vegan

Torte salate

Strudel di sfoglia con radicchio

Lo strudel di sfoglia con radicchio e ricotta vegan, un antipasto molto sfizioso da preparare oppure per una cena veloce da accompagnare con un carpaccio di zucchine oppure un insalata di finocchi e mele. Io l’ho preparato con una ricotta vegan, ma si può utilizzare la ricotta vaccina se preferite un prodotto più light oppure quella di pecora.

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Parigina

Lievitati

Parigina

La parigina è una pizza rustica napoletana, esattamente un rustico napoletano. Viene preparata con una base di pasta per la pizza, farcita con salsa di pomodoro, fette di prosciutto cotto e provola, il tutto viene coperto con la pasta sfoglia. Tra le parentesi c’è la mia versione senza lattosio. Continue reading “Parigina”

Pizza veloce senza impasto

Lievitati

Pizza veloce senza impasto

Pizza veloce senza impasto

La pizza veloce senza impasto, è davvero una ricetta facile e veloce, non c’è proprio bisogno di sporcarsi le mani, basta una ciotola ampia e un mestolo di legno, si lascia lievitare in frigo per 12 ore e poi si mette a t.a. per un’ora, si stende, si farcisce e si cuoce, niente di piu semplice, per un risultato davvero incredibile.

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Pizzette di sfoglia con zucchine e parmigiano vegan

Ricette salate

Pizzette di sfoglia con zucchine e parmigiano vegan

Le pizzette di sfoglia con zucchine e parmigiano vegan son un antipasto sfizioso o semplicemente pizzette per un aperitivo, un buffet o un compleanno. Facili, veloci e leggere. Si possono sostituire le zucchine con le melanzane, i funghi o i peperoni e il parmigiano vegan con qualsiasi altro formaggio, dal classico Parmigiano reggiano, al Percorino per un tocco piu saporito oppure del Piave DOP Vecchio Riserva.

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