Spaghetti vongole e limone

Primi piatti

Spaghetti vongole e limone

Spaghetti vongole e limone

Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta della cucina partenopea, che possono essere in versione bianca o rossa.Un piatto molto semplice da preparare, a cui io ho aggiunto il limone, che conferisce un gusto in più. Gli Spaghetti vongole e limone sono  olto gustosi e saporiti, il profumo del limone è perfetto conle vongole.Per chi ama i frutti di mare, qui una ricetta molto gustosa… Continue reading “Spaghetti vongole e limone”

Spaghetti con le alici

Primi piatti

Spaghetti con le alici

Un primo piatto dai profumi mediterranei, molto appetitoso e di facile preparazione. Per preparare gli spaghetti con le alici bastano pochi ingredienti, che in genere abbiamo quasi sempre in casa, pomodorini che volendo si possono sostituire con due pomodori pelati, alici sott’olio, basilico, vino, e aglio. Oppure restando su primi piatti semplici i classici spaghetti al pomodoro.

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Paccheri all’astice

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Paccheri all'astice

I paccheri sono un formato di pasta tradizionale napoletana dalla forma di maccherone molto grande, molto versatile, sta bene con qualsiasi condimento, di carne, di pesce, verdure, formaggi, ripieno, gratinato, bianco, o con pomodoro. Secondo me un formato di pasta davvero eccezionale. Qui un’altra pasta napoletana, la calamarata.

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Gnocchetti con frutti di mare

Primi piatti

Gnocchetti con frutti di mare

Gnocchetti con frutti di mare

Gli gnocchetti con frutti di mare sono un primo piatto della cucina italiana, dal gusto dolce dato dalle patate. piccante dal peperoncino, e saporito dai frutti mare, un mix di saporri e consistenze. Calamari, vongole, gamberetti e cozze, ottimi per tanti primi piatti come gli spaghetti allo scoglio

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Calamarata pistacchi e vongole

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calamarata pistacchi e vongole

Calamarata pistacchi e vongole

La calamarata pistacchi e vongole è un primo piatto delicato ma dal sapore intenso. Per gli amanti del pistacchio qui ho preparato gli spaghetti pistacchi e bottarga di tonno.

La calamarata è un primo piatto tradizionale della cucina napoletana. Un formato di pasta che ha la forma degli anelli del calamaro, servita con un sugo di calamari e pomodorini freschi. Un’altra versione tipica napoletana prevede l’uso di frutti di mare. 

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