Muffin allo yogurt e olio di cocco

Ricette dolci

Muffin allo yogurt e olio di cocco

Muffin allo yogurt e olio di cocco

I muffin allo yogurt e olio di cocco sono praparati con yogurt di soia al cocco e olio di cocco, ideali per chi non può consumare latticini, e non vuole privarsi di un dolcetto così buono, senza esagerare con le calorie. Morbidi e profumati, per chi non ama il cocco o non vuole utilizzarlo, può scegliere qualsiasi altro gusto e sostituire l’olio di cocco con del semplice olio di riso, comunque con un olio molto leggero.

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Muffin alle mele e yogurt

Ricette dolci

Muffin alle mele e yogurt

Muffin alle mele e yogurt

I muffin alle mele e yogurt sono ottimi per la colazione, soffici e umidi all’interno, con dei golosissimi pezzettini di mela che in cottura si sciolgono. Sono proprio questi cubetti di mela a rendere l’impasto particolarmente umido. Ho preferito lo yogurt al latte, secondo me sono piu soffici, ma in realtà l’ingrediente importante è il latticello, non facilmente reperibile.

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