Spaghetti con i lupini

Primi piattispaghetti con i lupini

Gli spaghetti con i lupini sono un primo piatto di mare davvero gustoso e semplice da preparare. I lupini di mare sono dei molluschi appartenenti alla famiglia delle Veneridae. Fino agli anni Cinquanta, questi frutti del mare erano considerati come il cibo dei poveri, perché potevano essere pescati senza spingersi troppo lontano dalla costa e a mani nude, scavando nella sabbia. I lupini vivono prevalentemente in fondali sabbiosi e non molto profondi, in Italia sono reperibili principalmente nel Mar Adriatico e tutto l’anno. Con i  lupini si possono essere preparare sia primi piatti, che antipasti o secondi. Vi propongo anche gli spaghetti con vongole e limone

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