Crema di cetriolo con insalata di pesce

Antipasti

Crema di cetriolo con insalata di pesce

Crema di cetriolo con insalata di pesce

La crema di cetriolo con insalata di pesce è un antipasto molto sfizioso e leggero, dal gusto delicato. L’ho preparato in versione senza lattosio, ma si può sostituire con le stesse quantità con yogurt naturale e panna fresca. Continue reading “Crema di cetriolo con insalata di pesce”

Trofie zucchine e gamberetti

Primi piatti

Trofie zucchine e gamberetti

Trofie zucchine e gamberetti

Le trofie sono un tipo di pasta della cucina ligure, condite solitamente con il tipico pesto. Zucchine e gamberetti sono un classico condimento per condire le trofie e molti altri formati di pasta. A me piace cosi semplice, per esaltare tutto il sapore delle zucchine dolci e dei gamberetti, ma si possono aggiungere anche altri ingredienti, dal formaggio cremoso, alle noci, pistacchi e bottarga, panna fresca, zafferano…. Le trofie zucchine e gamberetti sono un primo piatto da portare in tavola sempre, che piacerà a tutta la famiglia!!

Continue reading “Trofie zucchine e gamberetti”

Gnocchetti con frutti di mare

Primi piatti

Gnocchetti con frutti di mare

Gnocchetti con frutti di mare

Gli gnocchetti con frutti di mare sono un primo piatto della cucina italiana, dal gusto dolce dato dalle patate. piccante dal peperoncino, e saporito dai frutti mare, un mix di saporri e consistenze. Calamari, vongole, gamberetti e cozze, ottimi per tanti primi piatti come gli spaghetti allo scoglio

Continue reading “Gnocchetti con frutti di mare”