Torta di pere e noci

Ricette dolci

torta di pere e noci

Questa torta di pere e noci è stata preparata con l’impasto della ciambella alla panna, a cui ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente, le noci tritate e le pere. Infine ho decorato con del cocco rapè e scaglie di cioccolato. Questa torta risulta molto soffice e profumata, l’abbinamento delle pere con le noci insieme al cioccolato e al cocco è davvero ottimo. Ho aromatizzato con l’estratto di vaniglia, ma si può sostituire con la scorza d’arancia oppure con un pò di liquore Strega. Continue reading “Torta di pere e noci”

Cioccolatini al cocco e lime

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Cioccolatini al cocco e lime

I cioccolatini al cocco e lime sono di semplice realizzazione e molto golosi. Ottimi per chi ama questi sapori esotici, abbinati al cioccolato. Tra le parentesi troverete tutte le variazioni per la versione senza lattosio, senza cambiare il peso degli ingredienti. Se amate il cioccolato bianco e e cocco vi consiglio anche i tartufini al cocco e cioccolato bianco. Continue reading “Cioccolatini al cocco e lime”

Piccole Mimose al cocco

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Piccole mimose al cocco

Piccole mimose al cocco, una variante della classica torta mimosa in monoporzione e con la crema al cocco. La crema al cocco è preparata senza uova e senza latticini, con latte di cocco e panna vegetale, che può essere sostituita dalla panna fresca nella stessa quantità. Continue reading “Piccole Mimose al cocco”

Tartufini al cocco e cioccolato bianco

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tartufini al cocco

I tartufini al cocco e cioccolato bianco sono molto facili e veloci. Si preparano senza cottura, basta sciogliere il cioccolato bianco in microonde oppure a bagnomaria e amalgamare con gli altri ingredineti, e i tartufini al cocco e cioccolato bianco sono pronti. Ci vorrano solo 5 minuti, e poi in frigo.

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Muffin allo yogurt e olio di cocco

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Muffin allo yogurt e olio di cocco

Muffin allo yogurt e olio di cocco

I muffin allo yogurt e olio di cocco sono praparati con yogurt di soia al cocco e olio di cocco, ideali per chi non può consumare latticini, e non vuole privarsi di un dolcetto così buono, senza esagerare con le calorie. Morbidi e profumati, per chi non ama il cocco o non vuole utilizzarlo, può scegliere qualsiasi altro gusto e sostituire l’olio di cocco con del semplice olio di riso, comunque con un olio molto leggero.

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