Tortine soffici alle ciliegie

Ricette dolci

Tortine soffici alle ciliegie

Tortine soffici alle ciliegie

Per preparare queste tortine soffici alle ciliegie ho usato la base californiana e della confettura di ciliegie. Queste tortine sono molto soffici, ottime per la colazione, ma anche come dessert, accompagnate con del gelato alla crema  oppure al limone,  inoltre sono anche molto veloci da preparare.  Continue reading “Tortine soffici alle ciliegie”

Crostatine di riso con crema e mele

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crostatine di riso con crema e mele

crostatine di riso con crema e mele

Queste crostatine di riso con crema e mele, sono preparate con una pasta frolla all’olio e farina di riso, senza glutine e senza lattosio, leggera, friabile e molto gustosa. Questa ricetta è della mia carissima amica Sandra, vi consiglio anche di dare un’occhiata al suo blog L’officina delle ricette dove troverete tante belle ricette. Riguardo a questa pasta frolla, posso semplicemente dirvi che è fantastica, perfetta con i biscotti, per le crostate, non lascerò mai piu questa ricetta. Rispetto alla ricetta originale, ho solo eliminato un pò di zucchero.  Continue reading “Crostatine di riso con crema e mele”

Clafoutis di ciliegie

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Clafoutis di ciliegie

Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Esistono molte varianti di clafoutis, con molti tipi di frutta, come le mele, le pere, le pesche, le albicocche, chiamato piu propriamente Flaugnarde. Versioni salate vengono realizzate con formaggio grattugiato e verdura cotta. Continue reading “Clafoutis di ciliegie”

Crostata di ricotta e ciliegie

Ricette dolci

Crostata di ricotta e ciliegie

La crostata di ricotta è un dolce fresco, primaverile e goloso. Peparato con pasta frolla e una semplicissima crema di ricotta. Ottimo in qualsiasi momento della giornata. Per chi ama i dolci con la ricotta consiglio anche la torta di ricotta .

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Sbriciolata con ciliegie

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Sbriciolata con ciliegie

Sbriciolata con ciliegie

Sbriciolata con ciliegie

La sbriciolata con ciliegie croccante fuori e morbida all’interno, è molto semplice nella realizzazione. Preparata con una pasta frolla che non ha bisogno di riposo e la confettura di ciliegie realizzata da me. La sbriciolata con ciliegie si può  gustare in qualunque momento della giornata, dalla colazione della mattina al dopo cena.

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Cheesecake alle ciliegie

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 Cheesecake alle ciliegie
 
Cheesecake alle ciliegie

ll cheesecake è una torta a basa di crema al formaggio fresco, su una basa di bisotti sbriciolati e poi reimpastati con l’aggiunta di burro fuso freddo, di origini britanniche. Principalmente di Cheesecake ce ne sono due tipi, cotto e crudo. Gli inglesi lo preparano crudo, un composto di formaggio, zucchero e panna con delle varianti di gusto, come tè, caffe, cioccolato coperto di frutta fresca. Per gli americani il cheesecake generalmente è cotto con diverse varianti come la ricotta, il latticello e la panna acida. In Italia solitamente è preparato con mascarpone o ricotta ed è freddo. In Germania viene utilizzato il formaggio quark su una base di pasta frolla.

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