Biscotti con okara di avena decorticata

Ricette dolci

I biscotti con okara di avena sono preparati appunto con l’okara di avena che altro non è che lo scarto della preparazione del latte d’avena, sono molto croccanti e gustosi, ottimi per la colazione. Continue reading “Biscotti con okara di avena decorticata”

Latte d’avena decorticata a freddo

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latte d'avena decorticata

Questo latte d’avena decorticata è stato preparato a freddo, ossia senza cottura, ma solo con ammollo in acqua fredda. Ha un sapore molto delicato, ed è perfetto per preparare anche creme e besciamella oltre che ad essere gustato così al naturale. Vi consiglio anche il latte di mandorla. Con il residuo del latte ossia l’okara ho preparato dei biscottini molto sfiziosi. Continue reading “Latte d’avena decorticata a freddo”