Zuppa inglese lactose free

Ricette dolci
 

zuppa inglese lactose free

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di pan di Spagna imbevuto in liquori come l’alchermes o il rosolio e  crema pasticcera. Tipico delle regioni Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Toscana e Lazio con piccole variazioni alla ricetta classica, come la crema pasticcera al cioccolato nella mia ricetta, la confettura di albicocche tipica del periodo ottocentesco, oppure la frutta fresca. Ci sono molte ipotesi dell’origine di questo dolce, inglese, emiliana, toscana, napoletana e romana. La mia ricetta è proposta in versione senza lattosio.

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