Preparato secco per pasta

Ricette salate

Preparato secco per pasta

Questo preparato secco per pasta è composto da un mix essiccato di aromi per preparare la pasta con melanzane, zucchine e pomodori. Si prepara molto velocemente, basterà mettere in padella un filo d’olio, due cucchiai di preparato per 2 persone, salare a piacere e aggiungere del liquido necessario per far rinvenire le verdure. Questo preparato è a base di zucchine, melanzane, pomodori secchi, aglio, peperoncino e prezzemolo, da preparare con prodotti dell’orto o biologici, ottimo da utilizzare durante l’inverno per gustare ancore i prodotti dell’estate. Per realizzare questo preparato ho utilizzato un’essicatore. Continue reading “Preparato secco per pasta”

Carrè di coniglio

Secondi piatti

Carrè di coniglio

Carrè di coniglio

Il carrè di coniglio è un secondo piatto leggero e gustoso. Semplicemente aromatizzato con rosmarino, salvia e aglio. Si fa marinare una notte in frigo con l’aggiunta di un bicchiere di vino bianco secco, e poi direttamente in forno dopo averlo sgocciolato dalla marinatura. Un piatto dal sapore delicato che piace a tutta la famiglia, da accompagnare con funghi ripieni o patate e carciofi al forno.  Continue reading “Carrè di coniglio”