Pancake con farina di castagne e caramello

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INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di farina di castagne
  • 1 cucchiaio di latte di riso
  • olio di cocco per friggere
  • zucchero per il caramello
  • cioccolato fondente
  • granella di castagne

PROCEDIMENTO:

  1. Mescolare l’uovo con la farina di castagne e il latte fino ad ttenere una pastella abbastanza densa.
  2. Cuocere i pancake nell’olio di cocco.
  3. Nel frattempo preparare il caramello.
  4. Disporre un pancake, il caramello, le scaglie di cioccolato fondente e la granella.
  5. Proseguire con un altro pancake.
  6. Servire.

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