Lasagna con zucchine, pollo e besciamella

lasagna bianca con zucchine

é un piatto molto leggero che puo essere consumato anche in estate.
Si puo sostituire il pollo con il prosciutto crudo, cotto, lo speck o quello che piu vi piace.
Oppure si puo fare una versione completamente vegetariana solo con zucchine, magari aggiungendo anche qualche fiore di zucca.


lsagna con zucchine


lasagna zucchine


INGREDIENTI:

  • Pasta all’uovo secca
  • 4 Zucchine
  • 300 gr di macinato di pollo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio
  • sale
  • pepe
  • 150 gr di Parmigiano Reggiano 30 mesi
  • Besciamella vegan

PROCEDIMENTO:

  1. Cuocere le zucchine con lo spicchio di aglio e l’olio, a meta cottura aggiungere la carne.
  2. Salare e pepare. Lasciar raffreddare.
  3. Ungere una teglia con dell’olio.
  4. Stendere qualche cucchiaio di besciamella, e procedere con il primo strato di pasta, stendere nuovamete la besciamella, aggiungere qualche cucchiaio di carne e zucchine, infine spolverare con il Parmigiano grattugiato.
  5. Continuare fino a riempire la teglia.
  6. Completare l’ultimo strato solo con besciamella e abbondante Parmigiano.
  7. Infornare a 200°C per circa 30 minuti o fino a doratura.

 

 

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