Insalata di pollo

Piatto unico

insalata di pollo

L’insalata di pollo è fresca e leggera, da accompagnare ad una centrifuga di pera zenzero e lime per una giornata depurativa. Si possono aggiungere anche dei semi misti come lino, chia, zucca o girasole.Sostituire il pollo con dei fiocchi di latte, feta, cubetti di primosale oppure con tofu e avremo un piatto vegetariano.


INGREDIENTI: Insalata di pollo per 4 persone

  • 500 g di pollo bollito o al vapore
  • insalata misticanza
  • 1/2 cipolla fresca
  • 3 pomodori
  • 4-5 pomodorini gialli e rossi
  • 1 cuore di sedano
  • 2 cetriole
  • 1 finocchio
  • olio
  • sale

PROCEDIMENTO:

  1. Pulire e lavare bene l’insalata.
  2. Tagliare i pomodori a spicchi e i pomodorni a metà.
  3. Pulire i cetrioli e i finocchi e tagliarli a fette.
  4. Tagliare a pezzetti il sedano e la cipolla a fette sottili.
  5. In un piatto da portata aggiungere l’insalata, e le altre verdure.
  6. Sfilacciare il pollo e adagiarlo sopra l’insalata.
  7. Condire con olio e sale.
  8. Si può preparare anche una vinagrette con 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 di olio e 1 di senape.

 

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