Gelato al limone

Gelato

Gelato al limone

La ricetta per questo gelato al limone è perfetta anche per preparare un sorbetto fresco e cremoso. Il gelato al limone è l’ideale per rinfrescarsi, semplice da preparare anche senza gelatiera. Da questa ricetta si puo realizzare anche il gelato al lime o all’arancia, basterà sostituire il limone con il lime o l’arancia.


INGREDIENTI: Gelato al limone

  • 200 g di zucchero
  • 250 g di panna vegetale
  • 250 g di acqua
  • 150 g di succo di limone
  • 5 g di scorze di limone bio non trattati
  • 1 g di gomma di guar

PROCEDIMENTO:

  1. In un contenitore alto e stretto aggiungere lo zucchero, l’acqua, le scorze di limone e il succo di limone.
  2. Mixare per 2 minuti.
  3. Unire la panna e la gomma di guar.
  4. Mixare per altri 5 minuti.
  5. Lasciar riposare in frigo per 3 ore.
  6. Si può mantecare nella gelatiera oppure senza gelatiera, metterlo nel freezer e mescolare ogni 30 minuti circa per 2 ore.
  7. è possibile servirlo anche come sorbetto.

 

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