Torta con albumi e banane

Ricette dolci
Torta con albumi e banane

La torta con albumi e banane è stata una vera sorpresa, ha una consistenza umida ed è molto golosa. Il profumo dell’arancia si sposa benissimo con il cioccolato fondente e le banane. Oltretutto è una torta molto leggera, perchè preparata con soli albumi e olio di semi di girasole. Continue reading “Torta con albumi e banane”

Torta con confettura di mirtilli

Ricette dolci

Torta con confettura di mirtilli

Torta con confettura di mirtilli

La torta con confettura di mirtilli, è un dolce senza grassi aggiunti, molto simile al pan di Spagna. Ideale per la colazione o merenda, ma anche per essere servito come dessert a fine pasto, aggiungendo un pò di frutta fresca, come dei frutti di bosco. Ho scelto la confettura di mirtilli, ma qualsiasi altra confettura va bene, anche della crema pasticcera oppure del lemon curd sono perfetti.

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Macedonia al timo e limone

Frutta

Macedonia al timo

Macedonia al timo

La macedonia al timo è un fresco dessert estivo oppure una salutare colazione. Preparata con frutti di bosco, fragole e ananas, è aromatizzata con il timo e il limone. Come dolcificante ho scelto lo zucchero di cocco dal colore e sapore simile a quello di canna, ma con un indice glicemico molto piu basso. Perfetta per reintegrare i liquidi e i sali minerali. Vi consiglio anche linsalata dolce di mango, ananas, lime e basilico.

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Tiramisù con gelato al caffè

Gelato

Tiramisù con gelato al caffe

Il tiramisù con gelato al caffè è un dolce al bicchiere che si prepara in 5 minuti, fresco e goloso è l’ideale per le giornate calde. Basta montare la panna, far raffreddare il caffè e assemblare tutti gli ingredienti nel bicchiere, e il vostro dolce è pronto.

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Clafoutis di ciliegie

Ricette dolci

Clafoutis di ciliegie

Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Esistono molte varianti di clafoutis, con molti tipi di frutta, come le mele, le pere, le pesche, le albicocche, chiamato piu propriamente Flaugnarde. Versioni salate vengono realizzate con formaggio grattugiato e verdura cotta. Continue reading “Clafoutis di ciliegie”