Bigoli con funghi pioppini

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INGREDIENTI: per 4 persone

  • 500 g di bigoli all’uovo
  • 300 g di funghi pioppini
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di pomodori pelati
  • olio
  • sale
  • peperoncino

PROCEDIMENTO:

  1. Scaldare una casseruola con l’olio, il peperoncino e l’aglio.
  2. Unire i funghi precedentemente puliti e lasciar insaporire qualche minuti.
  3. Aggiungere i pomodori pelati passati nela passaverdura.
  4. Aggiustare di sale e far cuocere per 1 ora.
  5. Cuocere i bigoli in abbondante acqua salata.
  6. Scolare la pasta e condirla con il sugo di funghi.
  7. Servire subito

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